Porrusalda ¿Qué es la porrusalda? Mira nuestra receta y verás qué deliciosa mezcla de hortalizas: zanahorias, cebollas, tirabeques, guisantes, patatas y puerros, con caldo de verduras. Los tiempos y el orden de cocción son importantes. PORRUSALDA.00494723.jpg Óscar Sanz Cocinero 4 personas 50 min 5 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 04 de abril de 2019 Relacionadas: Zanahoria Puerros Cebolla Crema de puerros Fáciles Ingredientes paraPorrusalda 4 Puerros 2 Patatas 2 Zanahorias 1 Cebolla 1,5 litros de Caldo De Verduras 100 gramos de Guisantes frescos pelados 100 gramos de Tirabeques Sal Aceite De Oliva virgen extra Cómo hacer porrusalda Paso 1 Lava las hortalizas. Raspa las zanahorias y córtalas en láminas diagonales finas. Pela la cebolla y pícala. Elimina los filamentos exteriores de los tirabeques. Pela las patatas y cháscalas. Despunta los puerros, elimina la parte verde y la primera capa, y córtalos en láminas. Paso 2 Rehoga la cebolla en una olla con 3 cucharadas de aceite y una pizca de sal. Cuando esté dorada, vierte el caldo de verduras e incorpora las patatas troceadas. Cocina durante 10 minutos a fuego suave. Paso 3 Agrega los puerros y la zanahoria, y prosigue la cocción durante 5 minutos más. Incorpora los tirabeques y los guisantes, y cocina a fuego medio durante 5 minutos. Rectifica de sal si es necesario. Retira del fuego y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla