Pollo crujiente con cogollos de lechuga Una atractiva presentación, sobre todo para los niños, la de estas tiras de pollo crujiente, rebozado con kikos. Se acompañan de unos cogollos de lechuga envueltos en beicon. POLLO CRUJIENTE CON COGOLLOS DE LECHUGA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 35 min 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 20 de febrero de 2020 Relacionadas: Fritada Fritos Mostaza Fáciles Ingredientes paraPollo crujiente con cogollos de lechuga 4 Pechugas De Pollo 2 Cogollos De Lechuga 4 lonchas de Beicon 1 Huevo 150 gramos de Kikos 1 Yogur Griego 1 cucharada de Mostaza 1 cucharada de Mermelada De Albaricoque Aceite De Oliva Sal Cómo hacer pollo crujiente con cogollos de lechuga Paso 1 Lava seca y limpia, retirando la grasa, los filetes de pollo. Córtalos a lo largo en tiras de 1 cm de grosor y corta luego estas por la mitad. Sazónalas y pásalas por el huevo batido y después por los kikos machacados. Paso 2 Echa en un cuenco el yogur, la mostaza, la mermelada y una pizca de sal. Remueve la preparación anterior con unas varillas hasta obtener una salsita homogénea. Paso 3 Limpia el beicon retirando la piel y las ternillas. Lava los cogollos de lechuga, sécalos bien con papel de cocina y córtalos por la mitad a lo largo. Envuelve cada mitad en una loncha de beicon. Dora los rollitos de lechuga y beicon en unas gotas de aceite durante unos minutos. Fríe las tiras de pollo en abundante aceite caliente hasta que se doren por todas partes. Retíralas y déjalas escurrir sobre papel de cocina. Paso 4 Repártelas en los platos y sírvelas con los cogollos de lechuga y la salsa. Prueba otros rebozados igual de crujientes Si no tienes kikos, utiliza cereales de desayuno sin azucarar. O rebózalos en una mezcla de avellanas picaditas, pimentón, ajo y perejil. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las m��s útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla