Pollo asado al limón ¿A quién no le apetece un pollo bien tostadito asado al horno y regado con vino blanco y limón? Luego completa el plato con una ensalada de brotes, tomates cherry y rabanitos. POLLO ASADO AL LIMÓN.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 4 personas 80 min 5 (8 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 04 de noviembre de 2020 Relacionadas: Filetes de pollo Limón Pollo Pollo al limón Fáciles Ingredientes paraPollo asado al limón 1 Pollo limpio a cuartos 2 Limones 175 gramos de Brotes Tiernos De Lechuga 125 gramos de Tomates Cereza 8 Rábanos 150 mililitros de Vino Blanco seco 1 hoja de Laurel Aceite De Oliva Sal Pimienta Cómo hacer pollo asado al limón Paso 1 Sala los cuartos de pollo por la parte interior y riega con el zumo de medio limón. Colócalos en una bandeja de horno con la piel hacia arriba, riégalos con el zumo de la otra mitad del limón y salpimiéntalos. Lava la hoja de laurel, añádela y déjalos macerar durante al menos 10-15 min. Paso 2 Tapa la bandeja con papel de horno y ásalos a 180º, con calor por arriba y por abajo, durante 40 min. Retira el papel con cuidado de no quemarte, vierte el vino y continúa la cocción durante 10-15 min más; comprueba que esté bien hecho. Paso 3 Lava las hortalizas y el limón restante. Escurre los brotes de lechuga con una centrifugadora o sécalos bien. Corta el limón en rodajas y reserva. Corta los tomatitos por la mitad y los rabanitos en rodajas finas. Mezcla todo y aliña con sal, pimienta y aceite de oliva. Reparte el pollo y la ensalada multicolor en los platos y sirve decorado con las rodajas de limón. El truco Saca el pollo de la nevera unas 2 horas antes de cocinarlo. Así, la temperatura se transmite de forma mucho más progresiva durante el horneado y la carne queda más tierna. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla