VERDURAS

Patatas baby salteadas con tomates y jamón

¡Esta noche preparamos unas cazuelitas riquísimas para cenar! Son unas patatas baby salteadas con tomates secos rehidratados, unos taquitos de jamón serrano y un majado de ajo y perejil.

Personas:
4
Tiempo:
10 min
Calorías:
290 Cal
PATATITAS BABY SALTEADAS CON TOMATES Y JAMÓN.
Ingredientes
500 g patatas tipo baby
5 tomates secos
100 g jamón serrano en una loncha para hacer tacos
1 cebolleta
1 ramita perejil
1 diente de ajo
aceite de oliva
sal
2 cda vinagre
pimienta negra
Sin gluten
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Hervido , Salteado
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
Sé el primero en votar
Elaboración:
_blank
Paso 1

Hidrata los tomates en agua tibia. Limpia la cebolleta, lávala y pícala bien fina. Retira el exceso de grasa del jamón y córtalo en daditos.
 

_blank
Paso 2

Lava el perejil, sécalo, retira los tallos más gruesos y maja el resto con el diente de ajo pelado. Agrega el vinagre y 2 cucharadas de agua, y remueve para que se mezcle todo bien.

_blank
Paso 3

Sofríe la cebolleta en una sartén con 2 cucharadas de aceite 5 minutos, hasta que empiece a dorarse. Agrega las patatas enjuagadas y escurridas y el jamón, y salpimienta. Incorpora los tomates escurridos y picados, el majado de ajo y cuece, tapado y a fuego lento, durante 5 minutos.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?