Hay ingredientes que no nos imaginamos en una elaboración dulce, pero que luego nos sorprenden por su delicioso sabor. Pero, sin duda, el carrot cake americano, es un claro ejemplo de que las hortalizas también pueden formar parte de increíbles postres . Hoy vamos a preparar un pastel de zanahoria al chocolate y aromatizado con canela, un contraste de sabores y texturas que conquistará tu paladar. Para darle una textura bien esponjosa debes batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y queden blanquecinos. Es ideal hacerlo con varillas eléctricas para introducir el máximo de aire en la masa. Añade el resto de los ingredientes, entre ellos la zanahoria rallada y unas almendras picadas, hornea y ya lo tienes listo. No dejes de probar otras recetas dulces con hortalizas, como la tradicional tarta de zanahoria con crema de queso (carrot cake) , el bizcocho de calabaza con chocolate o estas 4 recetas dulces con calabacín , seguro que te sorprenden. Consejos para tu pastel de zanahoria al chocolate Para darle todavía más sabor chocolateado, prepara una cobertura con la misma cantidad de chocolate que de nata. Añade alguna especia más, además de la canela, una pizca de jengibre y nuez moscada le dan un sabor delicioso. En lugar de las almendras puedes añadir nueces picadas como en el pastel de zanahoria tradicional.