Pastel Selva Negra al estilo tradicional Este es el clásico pastel Selva Negra, que nos llega de la repostería alemana. Es un bizcocho a capas, con nata, cerezas y chocolate, decorado con virutas y guindas. PASTEL SELVA NEGRA AL ESTILO TRADICIONAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 12 personas 80 min 5 (12 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 20 de julio de 2021 Relacionadas: Horno Pasteles Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraPastel Selva Negra al estilo tradicional 150 gramos de Azúcar 110 gramos de Harina 20 gramos de Cacao 50 gramos de Mantequilla 6 Huevos para el relleno 750 mililitros de Nata Para Montar 50 gramos de Azúcar 100 gramos de Chocolate Negro para el almíbar 100 gramos de Azúcar 1 decilitro de Agua para decorar Guindas En Almíbar Cómo hacer pastel Selva Negra al estilo tradicional 1. Prepara la masa Precalienta el horno a 180 °C. Bate los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen. Incorpora la mitad de la harina y mezcla hasta que esté bien integrada. Luego, añade el resto de la harina y el cacao en polvo y mezcla. 2. Añade mantequilla y hornea Añade lentamente la mantequilla y mezcla. Engrasa ligeramente un molde desmontable y vierte en él la preparación anterior. Hornea durante 30 minutos. 3. Corta el bizcocho Retira del horno, deja enfriar sobre una rejilla y después corta el bizcocho en dos discos. Reserva. 4. Elabora un almíbar Calienta el azúcar con el agua en una cazuela y cuece unos minutos a fuego lento hasta que espese. Retira y empapa los discos de bizcocho con este almíbar. 5. Monta el relleno Corta el chocolate en virutas finas. Monta la nata con el azúcar. Cubre un disco de bizcocho con un poco de nata y espolvorea con la mitad de las virutas de chocolate. Tapa con el segundo disco y cubre la superficie y los laterales con el resto de la nata. 6. Decora con guindas Espolvorea con las virutas de chocolate restantes por encima del pastel y en los laterales. Luego, distribuye las guindas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla