QUICHE, CREPS Y PASTELES SALADOS

Pastel de pollo con setas

Personas:
6
Tiempo:
50 min
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Ingredientes para Pastel de pollo con setas

  • 1 lámina pasta brisa
  • 3 pechugas de pollo en filetes finos
  • 400 g setas de cardo y champiñones
  • 2 puerros
  • 2 ajos
  • romero
  • tomillo
  • mostaza
  • 1 huevo para pintar
  • aceite
  • sal
  • pimienta
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Plato único
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Pastel de pollo con setas

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Paso 1

Salpimienta los filetes y espolvoréalos con las hierbas lavadas y bien picaditas. Fríelos en una sartén con 2 cucharadas de aceite hasta que estén dorados.

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Paso 2

Lava y corta los champiñones y las setas. Pela y pica los ajos y los puerros. Sofríe estos dos últimos en la misma sartén del pollo unos 15 min a fuego suave. Cuando empiecen a tomar un color dorado, añade los dos tipos de setas, saltéalas unos 8-9 min y cubre con ellas la base de una fuente de horno. Reparte por encima los filetes de pollo y úntalos con 2 cucharadas de mostaza.

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Paso 2

Lava y corta los champiñones y las setas. Pela y pica los ajos y los puerros. Sofríe estos dos últimos en la misma sartén del pollo unos 15 min a fuego suave. Cuando empiecen a tomar un color dorado, añade los dos tipos de setas, saltéalas unos 8-9 min y cubre con ellas la base de una fuente de horno. Reparte por encima los filetes de pollo y úntalos con 2 cucharadas de mostaza.

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Paso 3

Estira la masa brisa con ayuda de un rodillo, cubre el relleno con ella, recorta el sobrante y utilízalo para decorarla . Pinta toda la superficie con el huevo batido y cuece 25-30 minutos en el horno precalentado a 180º. Retira del horno el pastel y sírvelo caliente.

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