Pastel de pollo con setas

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Amanda Laporte
Amanda Laporte
La repostera más televisiva
6 personas
50 min

3

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Plato único

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraPastel de pollo con setas

  • 1 lámina de Pasta Brisa
  • 3 Pechugas De Pollo en filetes finos
  • 400 gramos de Setas De Cardo y champiñones
  • 2 Puerros
  • 2 Ajos
  • Romero
  • Tomillo
  • Mostaza
  • 1 Huevo para pintar
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

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Cómo hacer pastel de pollo con setas

Paso 1

Salpimienta los filetes y espolvoréalos con las hierbas lavadas y bien picaditas. Fríelos en una sartén con 2 cucharadas de aceite hasta que estén dorados.

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Paso 2

Lava y corta los champiñones y las setas. Pela y pica los ajos y los puerros. Sofríe estos dos últimos en la misma sartén del pollo unos 15 min a fuego suave. Cuando empiecen a tomar un color dorado, añade los dos tipos de setas, saltéalas unos 8-9 min y cubre con ellas la base de una fuente de horno. Reparte por encima los filetes de pollo y úntalos con 2 cucharadas de mostaza.

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Paso 2

Lava y corta los champiñones y las setas. Pela y pica los ajos y los puerros. Sofríe estos dos últimos en la misma sartén del pollo unos 15 min a fuego suave. Cuando empiecen a tomar un color dorado, añade los dos tipos de setas, saltéalas unos 8-9 min y cubre con ellas la base de una fuente de horno. Reparte por encima los filetes de pollo y úntalos con 2 cucharadas de mostaza.

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Paso 3

Estira la masa brisa con ayuda de un rodillo, cubre el relleno con ella, recorta el sobrante y utilízalo para decorarla . Pinta toda la superficie con el huevo batido y cuece 25-30 minutos en el horno precalentado a 180º. Retira del horno el pastel y sírvelo caliente.

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