Pastel de legumbres Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil miércoles 19 de febrero de 2020 PASTEL DE LEGUMBRES.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 8 personas 45 min 5 (4 votos) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Horno Pasteles Almendras Ingredientes paraPastel de legumbres 1,5 tazas de Quinoa cocida 1,5 tazas de Lentejas cocidas 1,5 tazas de Arroz Integral 200 gramos de Tofu duro ½ tazas de Almendras peladas y tostadas 2 cucharadas de Almidón de maíz o de tapioca 2 cucharadas de Salsa De Soja ¼ cucharaditas de Sal ½ cucharaditas de Pimentón Dulce ½ cucharaditas de Salvia ½ cucharaditas de Tomillo pizca de Pimienta molida ½ tazas de Salsa De Tomate Paso 1 Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo. Paso 2 Machaca las almendras en un mortero. Desmenuza luego el tofu con las manos. Paso 3 Pon en un bol todos los ingredientes, excepto la salsa de tomate, y mézclalo muy bien. Agrega 100 ml de agua si lo ves muy seco. Paso 4 Unta un molde cuadrado o rectangular, alto, con un poco de aceite de oliva, y coloca toda la masa, procurando compactarla bien. Paso 5 Hornéalo durante 25-30 minutos, hasta que empiece a despegarse un poquito por los bordes. Paso 6 Sácalo, deja que repose unos minutos y desmóldalo en una bandeja. Paso 7 Pincélalo con la salsa de tomate y reparte unos frutos secos picados por encima. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla