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Cocina Fácil

Pastel con damero de fondant

Con el fondant queda tan perfecta la cobertura de los pasteles que a lo lejos dudas si se puede comer... Este pastel lo hemos decorado con forma de damero, con blanco, negro y rosa para la ficha.

PASO A PASO PARA HACER PASTEL CON DAMERO DE FONDANT: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA HACER PASTEL CON DAMERO DE FONDANT: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
Laia Piñol
Laia Piñol

Coordinadora web de Cocina Fácil

10 personas
90 min

5

(4 votos)

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

●

Dificultad:

●

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Ingredientes paraPastel con damero de fondant

  • 170 gramos de Mantequilla
  • 180 gramos de Azúcar
  • 240 gramos de Harina
  • 12 gramos de Levadura En Polvo
  • 3 Huevos
  • 1 cucharadita de Helado De Vainilla
  • 200 gramos de Fondant color negro
  • 500 gramos de Fondant color blanco
  • 50 gramos de Fondant color rosa
  • 200 mililitros de Nata Líquida
  • 200 gramos de Chocolate Negro fondant

Cómo hacer pastel con damero de fondant

Paso 1

Dejar todos los ingredientes unos minutos a temperatura ambiente. Precalentar el horno a 180º. Batir 150 g de mantequilla con el azúcar y la vainilla, con varillas eléctricas. Ir incorporando los huevos, de uno en uno y sin dejar de batir. Tamizar 220 g de harina con la levadura y añadirlas, cucharada a cucharada, a la mezcla anterior.

Paso 2

Engrasar con mantequilla y enharinar un molde de 20 x 20 cm y verter en él la masa. Hornearla unos 40 minutos, hasta que al pinchar el bizcocho con una brocheta ésta salga limpia. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Paso 3

Desmoldarlo y cortar la parte superior para que quede recta. Llevar la nata a ebullición, retirar y añadir el chocolate picado. Remover hasta que se funda y dejar templar. Extender una capa sobre el bizcocho y reservar en la nevera 20 minutos.

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Paso 4

Medir el grosor del bizcocho. Estirar una parte del fondant blanco con un rodillo y cortar una tira de ese ancho. Adherirla por todo el contorno del bizcocho. Estirar más fondant blanco, el negro y el rosa. Cortar cuadrados y circulitos y pegarlos al pastel. Rematar los bordes con un cordón de fondant negro por arriba y con una tira por abajo.

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