Pastel con buttercream de chocolate blanco Para hacer este pastel solo necesitas dos elaboraciones: la de un bizcocho básico y la de la cobertura de mantequilla y chocolate blanco Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 70 min 247 Cal 3 (84 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● miércoles 04 de agosto de 2021 Relacionadas: Horno Pasteles Leche Postres fáciles Ingredientes paraPastel con buttercream de chocolate blanco 175 gramos de Harina 6 Huevos 180 gramos de Azúcar 1 cucharadita de Piel De Limón rallada 60 gramos de Mantequilla 1 cucharadita de Mantequilla Para el relleno y la cobertura 250 gramos de Mantequilla 250 gramos de Azúcar Glas 2 cucharadas de Leche 150 gramos de Chocolate Blanco Para decorar Caramelos de colores Cómo hacer pastel con buttercream de chocolate blanco 1. Haz la masa del bizocho Bate los huevos con el azúcar, con las varillas eléctricas, hasta obtener un compuesto cremoso y blanquecino (necesitarás unos 6-8 minutos). Agrega la piel de limón y la harina tamizada, poco a poco, removiendo de arriba abajo. Luego, derrite 60 gramos de mantequilla y añádela también a la masa, mezclando con suavidad. 2. Hornea el bizcocho Unta con mantequilla un molde redondo de 22 centímetros y cubre el fondo con un disco de papel sulfurizado. Vierte la masa en su interior y cuece en el horno, precalentado a 180°, durante 35-40 minutos. Pincha el bizcocho en el centro antes de retirarlo para comprobar que está cocido. Deja entibiar antes de desmoldarlo y luego deja que se enfríe del todo. 3. Prepara la buttercream de chocolate blanco Para hacer el relleno y la cobertura, funde primero el chocolate al baño maría (en un cazo, dentro de otro más grande con un fondo de agua, al fuego). Dispón la mantequilla reblandecida, la leche y el azúcar glas en un cuenco grande y bátelos con las varillas eléctricas, a velocidad baja, hasta conseguir una mezcla homogénea. Luego, bate unos 5 minutos a velocidad media. Incorpora el chocolate fundido pero frío y bate unos 2 minutos más. 4. Decora el pastel Corta el bizcocho por la mitad, en dos discos, y rellénalo con parte de la buttercream. Recúbrelo después con una capa de cobertura (por la superficie y por los laterales) e introdúcelo unos 20 minutos en el frigorífico. Pon el resto de la buttercream en una manga pastelera de boquilla rizada y acaba de decorar el pastel con unos copetes. Decora también con los caramelos picados. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla