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Monas de Pascua minis con huevo de chocolate

Si paseas por las pastelerías catalanas en Semana Santa, verás auténticas joyas de "monas de Pascua". Si quieres volver a los orígenes, prepara este bizcocho con huevo de chocolate en el centro. ¡Sencillo pero exquisito!

Begoña Montané
Begoña Montané
Cocinera

PASO A PASO PARA REALIZAR MONAS DE PASCUA MINIS CON HUEVO DE CHOCOLATE: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA REALIZAR MONAS DE PASCUA MINIS CON HUEVO DE CHOCOLATE: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
3 Unidades:
50 min

4

(5 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Semana Santa

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
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Ingredientes paraMonas de Pascua minis con huevo de chocolate

  • 250 gramos de Harina
  • 10 gramos de Levadura Fresca
  • 1 cucharada de Leche
  • 6 Huevos
  • 120 gramos de Mantequilla
  • 1 cucharada de Azúcar Avainillado
  • 50 gramos de Azúcar
  • Aceite De Oliva
  • 6 Huevos De Chocolate

Paso 1

Mezcla 3 huevos batidos con la levadura diluida en la leche. Añade la harina y trabaja hasta lograr una masa lisa. Píntala con aceite y déjala reposar, tapada, 1 hora. Extiéndela, espera 5 minutos y añade la mantequilla. Amasa 3 minutos y divídela en 3 bolas. Tápalas y deja reposar hasta que se hinchen.

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Paso 2

Pon las bolas, con cuidado y separadas entre sí, sobre una fuente apta para horno forrada con papel sulfurizado y, con ayuda de unas tijeras, hazles un agujero en el centro. Precalienta el horno a 200º. Pon en un cuenco el azúcar, añade el avainillado y remueve para que se mezclen bien.

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Paso 3

Coloca 1 huevo entero (con cáscara) en el hueco de las monas, introdúcelas en el horno y cuécelas 20-25 minutos, dependiendo de su tamaño. Cumplido el tiempo, sácalas del horno, deja que se templen y retira los huevos. Espera a que se enfríen del todo y coloca en los huecos los de chocolate.

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