Milhojas de chocolate con leche y negro

Paso 1

Calienta 150 ml de la nata y agrega el chocolate con leche troceado. Deja que el chocolate se funda a fuego muy lento sin dejar de remover. Retira del fuego y deja enfriar. Bate la mezcla e introduce la preparación en una manga pastelera con boquilla ancha rizada. Resérvala en la nevera. Repite la misma operación con el chocolate negro.

Paso 2

Precalienta el horno a 180 °C. Dispón una placa de hojaldre en una bandeja cubierta con papel de horno, espolvorea con una cucharadita de azúcar glas y tapa con otro papel de horno. Encima, repite la operación con los dos hojaldres restantes y coloca al final otra bandeja de horno para que queden bien aplastados. Hornea 15 minutos. Retira los papeles con cuidado y deja enfriar los hojaldres.

Paso 3

Monta el milhojas. Dispón un hojaldre sobre un plato y cúbrelo con la trufa de chocolate con leche. Coloca encima el segundo hojaldre y repite la operación con la trufa de chocolate negro. Termina con la tercera lámina de hojaldre, espolvorea la superficie con azúcar glas y sirve.