MERMELADAS Y CONFITURAS

Mermelada de melocotón

Unidades: 1 Tiempo: 60 min

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Ingredientes para Mermelada de melocotón

  • 1 Kg melocotón
  • 500 g azúcar
  • 4 cda zumo de limón
  • 2 clavo de olor
Sin gluten
Sin huevo
Sin lactosa

Temporada: Todo el año

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Mermelada de melocotón

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Paso 1

Pon los melocotones bajo el chorro del grifo, sécalos y pélalos. Córtalos por la mitad, retirando el hueso, y trocea la pulpa. Dispón esta en una cazuela, con el azúcar, y deja macerar 30 minutos.

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Paso 2

Agrega a la cazuela el zumo de limón y cuece, a fuego muy suave, aproximadamente 40 minutos, hasta que empiece a espesar; remueve hasta que el azúcar se haya disuelto e incorpora los clavos.

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Paso 3

Cuece la preparación, mezclando de vez en cuando, para evitar que se pegue al fondo. Cuando la mermelada esté lista y todavía caliente, viértela en tarros de cristal previamente esterilizados, hasta que esté a medio centímetro del borde. Tapa los tarros, colócalos boca abajo y deja enfriar.

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