Merluza a la koskera (a la vasca, con guisantes, espárragos y huevo duro) Un guiso tradicional de pescado lleno de sabor que podrás tener listo en 35 minutos. Además de merluza, lleva almejas. Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 35 min 364 Cal 3 (39 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa lunes 02 de agosto de 2021 Relacionadas: Pescado Merluza Fáciles Ingredientes paraMerluza a la koskera (a la vasca, con guisantes, espárragos y huevo duro) 4 rodajas de Merluza 200 gramos de Almejas 8 Espárragos Blancos en conserva 4 Huevos 200 gramos de Guisantes congelados Perejil picado 600 mililitros de Caldo De Pescado 2 Dientes De Ajo 30 gramos de Harina De Trigo Aceite De Oliva Sal Cómo hacer merluza a la koskera (a la vasca, con guisantes, espárragos y huevo duro) 1. Prepara las almejas y los guisantes Descongela los guisantes en la nevera unas horas antes. Deja las almejas en agua con sal 1 hora para que suelten la arena y enjuágalas. 2. Lava el pescado y cuece los huevos Lava la merluza, sécala y sazónala. Cuece los huevos en agua con sal 10 minutos, refréscalos en agua fría, pélalos y trocéalos. 3. Empieza a hacer la salsa Pela los ajos, pícalos y dóralos en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Añade la harina, tuéstala ligeramente y vierte el caldo caliente; cuece 5 minutos, removiendo. 4. Añade los demás ingredientes Espolvorea con perejil y añade la merluza, las almejas, los espárragos escurridos y los guisantes, y cuece a fuego lento 10 minutos. Añade los huevos, espolvorea con más perejil y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla