Macarrones con tomates secos y atún fresco

Deléitate con esta sencilla y mediterránea receta de macarrones preparados con tomates secos, verduras y dados de atún fresco salteados. Se aliña con salsa de mostaza.

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Amanda Laporte
4 personas
25 min
320 Cal

3

(9 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraMacarrones con tomates secos y atún fresco

  • 350 gramos de Macarrones
  • 1 Pimiento Verde
  • 150 gramos de Atún
  • 1 Cebolleta
  • 2 Dientes De Ajo
  • 6 Tomates Secos
  • 2 cucharadas de Mostaza A La Antigua
  • 40 mililitros de Leche
  • ½ cucharadita de Guindilla picada
  • 3 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer macarrones con tomates secos y atún fresco

1. Cuece la pasta

Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del fabricante. 

1. Cuece la pasta

2. Corta las verduras y el atún

Limpia la cebolleta y el pimiento. Lava el segundo y trocea ambos junto con los tomates. Pela y pica finos los ajos. Lava el atún, sécalo, salpimiéntalo y córtalo en daditos.

2. Corta las verduras y el atún

3. Saltea todo y añade la pasta

Saltea la cebolleta y el pimiento en el aceite caliente 3 o 4 minutos, y salpimiéntalos. Añade el atún, los ajos y los tomates y prosigue la cocción 2 minutos. Escurre la pasta, añádela al sofrito y saltea todo junto durante unos instantes.

3. Saltea todo y añade la pasta

4. Mezcla leche y mostaza

Mezcla la leche con la mostaza, vierte en la pasta y remueve. Repártela en platos y sírvela, caliente, espolvoreada con la guindilla.

4. Mezcla leche y mostaza

El truco

Si te gusta el queso, añade una cucharada del fresco para untar a la mezcla de mostaza. Le dará más cremosidad.

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