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Macarrones gratinados con espinacas, mozzarella y jamón ¡supersaludables y rápidos!

Este es un plato mediterráneo y saludable. Se prepara con espinacas tiernas, un sofrito de cebolla y ajos, jamón en lonchas finas y mozzarella a dados. Se gratina con queso rallado.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

MACARRONES CON ESPINACAS Y JAMÓN.

Esta receta de macarrones con espinacas y jamón es sencilla y riquísima.

Cocina Fácil
4 personas
35 min
435 Cal

3

(66 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Hervido

●

Horno

●

Rehogado

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

¿Siempre preparas los macarrones de la misma manera, con una boloñesa básica, por ejemplo? Pues cambia el chip e introduce más verduritas en su preparación, como estos macarrones a los que hemos añadido espinacas frescas y jamón serrano. Son supersencillos de preparar y el resultado es espectacular...

Después de salterarlo todo junto se introducen 10 minutos en el horno para gratinar y ¡listo!

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Ingredientes paraMacarrones gratinados con espinacas, mozzarella y jamón ¡supersaludables y rápidos!

  • 350 gramos de Macarrones
  • Espinacas tiernas
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente De Ajo
  • 2 lonchas de Jamón Serrano finas
  • 250 gramos de Queso Mozzarella
  • 3 cucharadas de Aceite De Oliva
  • 2 cucharadas de Mantequilla
  • 4 cucharadas de Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta

1. Cuece la pasta

Cuece los macarrones en abundante agua con sal hasta que estén al dente y escúrrelos. Limpia las espinacas, lávalas y escúrrelas también.

2. Corta la cebolla

Pela el diente de ajo y la cebolla; pica el primero y corta la segunda en plumas. Rehógalos 5 minutos en una cazuela con el aceite. Añade las espinacas y el jamón troceado, y sofríelos durante 2 o 3 minutos, removiendo, hasta que la verdura esté blandita

2. Corta la cebolla

3. Añade la mozzarella

Agrega la pasta, salpimienta e incorpora la mozzarella escurrida y en dados. Remueve y pasa la preparación a una fuente refractaria engrasada con la mitad de mantequilla. Espolvorea con el queso, añade unos copitos de la mantequilla restante y cuece 10 minutos en el horno precalentado a 200º.

El truco

Puedes sustituir el jamón curado por cuatro o cinco filetes de anchoa bien escurridos y cortados en trocitos.

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