Lomo de cerdo salteado Para preparar este lomo de cerdo salteado, lo hemos cortado en tacos cuadrados y lo hemos cocinado con una salsa hecha con zumo de naranja y la cáscara rallada. Se acompaña de espirales de calabacín. LOMO DE CERDO SALTEADO.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS Begoña Montané Cocinera 4 personas 35 min Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Salteado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de agosto de 2019 Relacionadas: Naranja Lomo Fáciles Ingredientes paraLomo de cerdo salteado 600 gramos de Lomo De Cerdo en dados pequeños 2 Calabacines 2 Naranjas 2 cucharadas de Azúcar Cebollino Aceite Sal Pimienta Cómo hacer lomo de cerdo salteado Paso 1 Lava 1 naranja y sécala; ralla fina la mitad de la piel, sin llegar a la parte blanca, y parte el resto de la cáscara en tiras a lo largo. Luego, exprime las 2 naranjas y filtra el zumo. Salpimienta los dados de carne y saltéalos hasta que estén doraditos en una sartén con un fondo de aceite. Paso 2 Vierte la mitad del zumo de naranja y deja cocer a fuego medio hasta que se consuma el líquido. Espolvorea entonces el azúcar, remueve bien y, cuando se disuelva, agrega el resto del zumo. Prosigue la cocción 5 min más y reserva. Despunta los calabacines, lávalos y sécalos. Paso 3 Córtalos en tiras finas, mejor con una mandolina. Escáldalos con las tiras de naranja en agua con sal 2 min; escúrrelos y enfríalos en agua con hielo. Vuelve a escurrirlos y alíñalos con aceite y sal. Sirve los espaguetis de calabacín con el magro y decora con la ralladura de naranja y el cebollino picado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla