VERDURAS

Lasaña vegetal con huevo poché

Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 179 Cal

lasana_vegetal_con_huevo_poche

Ingredientes para Lasaña vegetal con huevo poché

  • 4 huevos
  • 200 g col lombarda
  • 2 puerros
  • 1 apionabo
  • ½ calabaza
  • 2 chirivías
  • ½ manojo acelgas
  • 1 manojo espárragos verdes
  • 200 ml salsa de tomate
  • vinagre
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Temporada: Todo el año

Técnica: Asado (parrilla/barbacoa)

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
Sé el primero en votar

Cómo hacer Lasaña vegetal con huevo poché

blank

Paso 1

Limpia, lava y corta en rodajas los puerros. Lava las hojas de col y córtalas en juliana. Pela las chirivías, el apionabo y la calabaza y córtalos en láminas finas. Limpia, lava y trocea las acelgas y los espárragos.

blank

Paso 2

Pon una base de tomate en la placa del horno y monta 4 lasañas alternando capas de las hortalizas y aliñando cada una con aceite, sal y pimienta. Termina con más salsa de tomate y asa 45 min a 180º; retira.

blank

Paso 3

Casca los huevos en tazas. Calienta abundante agua con sal y 20 ml de vinagre. Antes de que hierva, haz un remolino y añade los huevos de 1 en 1. Cuece 3 min, hasta que la clara cuaje. Sírvelos con las lasañas.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?