Lasaña vegetal con huevo poché Si quieres alegrar la forma de comer verdura, preséntala en forma de lasaña vegetal (con puerro, apionabo, espárragos, lombarda...) y corona con un huevo poché. Jani Paasikoski El chef finlandés que ama el Mediterráneo 4 personas 60 min 179 Cal 5 (3 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Asado (parrilla/barbacoa) ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 05 de mayo de 2021 Relacionadas: A la parrilla Col lombarda Espárragos verdes Lasaña Fáciles Ingredientes paraLasaña vegetal con huevo poché 4 Huevos 200 gramos de Col Lombarda 2 Puerros 1 Apionabo ½ Calabaza 2 Chirivías ½ manojo de Acelgas 1 manojo de Espárragos Verdes 200 mililitros de Salsa De Tomate Vinagre Aceite Sal Pimienta Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer lasaña vegetal con huevo poché 1. Prepara las verduras Limpia, lava y corta en rodajas los puerros. Lava las hojas de col y córtalas en juliana. Pela las chirivías, el apionabo y la calabaza y córtalos en láminas finas. Limpia, lava y trocea las acelgas y los espárragos. 2. Hornea capas de hortalizas Pon una base de tomate en la placa del horno y monta 4 lasañas alternando capas de las hortalizas y aliñando cada una con aceite, sal y pimienta. Termina con más salsa de tomate y asa 45 minutos a 180º; retira. 3. Haz los huevos poché Casca los huevos en tazas. Calienta abundante agua con sal y 20 ml de vinagre. Antes de que hierva, haz un remolino y añade los huevos de 1 en 1. Cuece 3 minutos, hasta que la clara cuaje. Sírvelos con las lasañas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla