Lasaña con salmón ahumado

Para esas noches cálidas y largas de verano, apúntate a platos fríos y saludables como esta lasaña de salmón ahumado con verduritas y queso de cabra. Las verduritas están pochadas en juliana.

LASAÑA CON SALMÓN AHUMADO.
4 personas
25 min

3

(38 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Rehogado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraLasaña con salmón ahumado

  • 12 Placas Para Lasaña
  • 1 Cebolletas
  • 1 Puerros
  • 1 Calabacines
  • 1 Pimientos Rojos
  • 2 Tomates
  • 1 Dientes De Ajo
  • 200 gramos de Salmón Ahumado
  • 1 vaso de Leche
  • 60 gramos de Queso De Cabra fresco
  • Vinagre
  • Orégano
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta Negra
  • Sal

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Cómo hacer lasaña con salmón ahumado

Paso 1

Cuece las láminas de lasaña en abundante agua con sal y unas gotas de aceite 8 min. Escúrrelas y refréscalas. Pela la cebolleta y limpia el puerro y el pimiento. Corta los tres en juliana y póchalos en un poco de aceite. Incorpora el calabacín lavado y cortado igual. Cuece 10 min y salpimienta.
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Paso 2

Lava los tomates y pártelos en rodajas. Corta el queso en lonchas finas. Vierte en el vaso de la batidora la leche templada, un diente de ajo pelado, sal, un chorrito de aceite, unas gotas de vinagre y un poquito de orégano. Tritura la mezcla hasta obtener una salsita homogénea.
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Paso 3

Monta la lasaña alternando las láminas de pasta con el sofrito anterior, lonchas de salmón ahumado, queso y tomate, hasta acabar con los ingredientes, y termina con una lámina de pasta. Decora la lasaña con la salsita y sírvela enseguida espolvoreada con orégano.
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Paso 4

Con piquillos tendrá un toque delicioso. Sustituye el pimiento rojo por unos del piquillo. El toque ahumado le proporciona un sabor especial. Antes de añadirlos, saltéalos en un ajo muy picadito.
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