Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Hojaldre de crema de avellanas y peras

Esta tarta de hojaldre tiene una presentación y unos sabores muy originales. Por encima lleva unas peras cortadas en abanico sobre una crema hecha con avellanas batidas con margarina, azúcar, harina, huevos y licor de avellanas.

Amanda Laporte
Amanda Laporte
Cocinera

HOJALDRE DE CREMA DE AVELLANAS Y PERAS.
HOJALDRE DE CREMA DE AVELLANAS Y PERAS.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
4 personas
45 min
355 Cal

3

(35 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Media

●
Sin lactosa
Relacionadas: Masa de hojaldre Hojaldre Horno Postres fáciles

Ingredientes paraHojaldre de crema de avellanas y peras

  • 1 lámina de Hojaldre
  • 125 gramos de Avellanas tostadas molidas
  • 5 Peras pequeñas
  • 125 gramos de Margarina sin lactosa
  • 125 gramos de Azúcar Glas
  • 25 gramos de Harina
  • 2 Huevos
  • 25 mililitros de Licor De Avellana
  • 1 ramita de Menta

Paso 1

Mezcla las avellanas con la margarina, el azúcar, la harina, los huevos y el licor de avellanas, hasta que se integren y tengan una textura cremosa y homogénea.

Paso 2

Forra un molde redondo desmontable con el hojaldre; recorta el sobrante. Pela las peras, pártelas por la mitad, descorazónalas y córtalas en láminas, de forma que no se separen de la base. Rellena el molde con la crema de avellanas y dispón encima las peras abiertas en forma de abanico.

Paso 3

Cuece la tarta durante 30 minutos en el horno precalentado a 180º. Retira, deja enfriar y desmóldala sobre una fuente. Sírvela decorada con la menta lavada y seca.

Paso 4

EL TRUCO:  Sustituye el licor por brandy, whisky o cualquier otro licor, o prescinde de él.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla