PIZZAS Y EMPANADAS

Cestos de hojaldre rellenos de ensalada ibérica

Disfurta de estos apetitosos canapés de hojaldre, horneados en forma de cestitos y rellenos de ensalada ibérica: queso manchego, jamón ibérico y tomate, todo en taquitos pequeños.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
278 Cal
CESTOS DE HOJALDRE RELLENOS DE ENSALADA IBÉRICA.
Ingredientes
1 hojaldre plancha
2 tomates
sal
1 huevo
100 g jamón ibérico en taquitos
100 g queso manchego
½ cdta orégano seco
2 ramitas romero
4 cda aceite de oliva
2 cda vinagre de manzana
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Corta el queso en daditos. Lava los tomates, sécalos y córtalos del mismo modo. Introduce ambos en un bol junto con los taquitos de jamón. Añade el aceite, el vinagre, una pizca de sal, el orégano y el romero lavado y picado. Mezcla y deja macerar durante 30 minutos.

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Paso 2

Extiende la masa de hojaldre y corta 4 cuadrados iguales. Introdúcelos en un molde para magdalenas dándoles forma de cesto y pincélalos con el huevo batido.
 

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Paso 3

En el horno precalentado a 200º, cuécelos unos 13 minutos, hasta que esté dorada la masa. Retira, deja enfriar y desmolda los cestillos. Rellénalos con la mezcla de jamón y sírvelos enseguida.

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Paso 4

EL TRUCO: También puedes servir esta ensalada con tortillas de trigo calentadas en una sartén.
 

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