Cestos de hojaldre rellenos de ensalada ibérica

Disfurta de estos apetitosos canapés de hojaldre, horneados en forma de cestitos y rellenos de ensalada ibérica: queso manchego, jamón ibérico y tomate, todo en taquitos pequeños.

CESTOS DE HOJALDRE RELLENOS DE ENSALADA IBÉRICA.
Jani Paasikoski
4 personas
25 min
278 Cal

5

(4 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraCestos de hojaldre rellenos de ensalada ibérica

  • 1 Hojaldre plancha
  • 2 Tomates
  • Sal
  • 1 Huevo
  • 100 gramos de Jamón Ibérico en taquitos
  • 100 gramos de Queso Manchego
  • ½ cucharadita de Orégano seco
  • 2 ramitas de Romero
  • 4 cucharadas de Aceite De Oliva
  • 2 cucharadas de Vinagre De Manzana

Cómo hacer cestos de hojaldre rellenos de ensalada ibérica

Paso 1

Corta el queso en daditos. Lava los tomates, sécalos y córtalos del mismo modo. Introduce ambos en un bol junto con los taquitos de jamón. Añade el aceite, el vinagre, una pizca de sal, el orégano y el romero lavado y picado. Mezcla y deja macerar durante 30 minutos.

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Paso 2

Extiende la masa de hojaldre y corta 4 cuadrados iguales. Introdúcelos en un molde para magdalenas dándoles forma de cesto y pincélalos con el huevo batido.
 

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Paso 3

En el horno precalentado a 200º, cuécelos unos 13 minutos, hasta que esté dorada la masa. Retira, deja enfriar y desmolda los cestillos. Rellénalos con la mezcla de jamón y sírvelos enseguida.

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El truco

También puedes servir esta ensalada con tortillas de trigo calentadas en una sartén.

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