BOCADILLOS Y CANAPÉS

Hamburguesa de ternera con queso gouda y foie

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
361 Cal
hamburguesa_de_ternera_con_queso_gouda_y_foie_y_gajos_de_patata_con_hierbas_aromaticas
Ingredientes
4 pan mollete redondo
600 g carne picada de ternera
1 huevo
3 cda pan rallado
sal
pimienta
40 g lechugas romana
4 Lonchas queso gouda
4 Rodajas foie micuit
4 cda mermelada de frutos rojos
20 g pipas de girasol
Dieta: Mediterránea
Temporada: Otoño
Técnica: Horno , Plancha
Tipo Plato: Plato único
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Mezcla en un bol la carne, el huevo y el pan rallado. Salpimienta. Forma 4 bolas con la carne, corta las lonchas de queso en trozos y, en el centro de cada bola, introduce un poco de queso, hundiéndolo con el dedo y tapándolo con un poco más de carne. Da forma a las hamburguesas y cuécelas por tandas en una plancha, 3 o 4 minutos por cada lado. Haz lo mismo con el foie.

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Paso 2

Abre los panecillos por la mitad, unta la base con la mermelada de frutos rojos, dispón la lechuga, la hamburguesa, el foie, un poco más de mermelada, espolvorea unas pipas y corona con más lechuga. Sirve la hamburguesa con los gajos de patata. Para conseguir un sabor más contrastado y original, sustituye la mermelada de frutos rojos por cualquier otra mermelada o por un chutney.

El truco:
Se sugiere acompañar con gajos de patata con hierbas aromáticas. Para conseguir un sabor más contrastado y original, sustituye la mermelada de frutos rojos por cualquier otra mermelada o por un chutney.
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