Ingredientes paraGratinado de puerro

  • 3 Patatas
  • 3 Puerros
  • 4 Huevos
  • 200 mililitros de Nata Líquida
  • 100 gramos de Queso Parmesano rallado
  • 1 cucharada de Orégano
  • 75 gramos de Queso Emmental rallado
  • Aceite De Oliva
  • Sal

Cómo hacer gratinado de puerro

Paso 1

Pela y lava las patatas. Sécalas con papel de cocina y córtalas en rodajas. Limpia los puerros, lávalos, sécalos y córtalos en rodajitas finas. Sazona ambas hortalizas y rehógalas juntas 10 minutos en una sartén honda engrasada con 6 cucharadas de aceite. Pásalas a una fuente forrada con papel de cocina y deja que escurran el exceso de grasa.

Paso 2

Casca los huevos en un bol y bátelos. Añade la nata, el queso parmesano y el orégano, y remueve hasta que todo quede bien integrado. Agrega las patatas y los puerros, mezcla otra vez y vierte la preparación en una fuente refractaria.

Paso 3

Cubre con el emmental y cuece durante 25 minutos en el horno precalentado a 180º. Retira, deja que se temple un poco y sirve.

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