Gratén de espirales con langostinos, espinacas y huevo

Este plato de pasta queda espectacular... Lo hemos preparado con unos espirales que primero cocemos al dente y se acompañan con espinacas, langostinos, ajos tiernos y huevo. Luego se gratinan al horno con queso rallado.

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Amanda Laporte
Amanda Laporte
La repostera más televisiva
4 personas
40 min

5

(7 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Horno

Tipo Plato:

Plato único

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraGratén de espirales con langostinos, espinacas y huevo

  • 300 gramos de Espirales De Pasta
  • 500 gramos de Espinacas frescas
  • 1 manojo de Ajos Tiernos
  • 250 gramos de Colas De Langostinos peladas
  • 2 Huevos
  • 100 gramos de Queso Mozzarella rallada
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

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Cómo hacer gratén de espirales con langostinos, espinacas y huevo

1. Cuece la pasta

Llena una olla con abundante agua, sálala y lleva a ebullición. Agrega la pasta y cuécela hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva.

1. Cuece la pasta

2. Rehoga los ajetes

Limpia y corta los ajos tiernos en 3 trozos. En una sartén amplia, calienta 2 cucharadas de aceite, añade los ajos y rehógalos durante unos 5 minutos.

2. Rehoga los ajetes

3. Agrega langostinos y espinacas

Añade los langostinos, salpimenta y remueve. Cuando los langostinos estén cocidos, incorpora las espinacas y vuelve a remover. Cocina 2 minutos.

3. Agrega langostinos y espinacas

4. Añade los huevos

Dispón la pasta en una fuente apta para el horno, añade la preparación de espinacas y langostinos y mezcla. Vierte por encima los huevos batidos y espolvorea la mozzarella.

4. Añade los huevos

5. Gratina la pasta

Introduce la fuente en el horno, precalentado a 180°, y gratina la bandeja de pasta 10 minutos o hasta que el queso se dore.

5. Gratina la pasta

El truco

La pasta idónea para hacer gratinados es la corta. Puedes sustituir las espirales por macarrones, lacitos o la que más guste.

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