Gratén de arroz rojo con calabacín, jamón y queso Este apetitoso plato engaña a la vista: es un gratén de arroz rojo con calabacín, jamón y quesos. Se prepara en el horno, sobre papel sulfurizado y con aros de pastelería. PASO A PASO PARA REALIZAR GRATÉN DE ARROZ ROJO CON CALABACÍN, JAMÓN Y QUESO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 45 min 389 Cal 5 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 23 de noviembre de 2018 Relacionadas: Calabacín Queso Arroz Fáciles Ingredientes paraGratén de arroz rojo con calabacín, jamón y queso 300 gramos de arroz rojo 150 gramos de queso tierno en lonchas 80 gramos de jamón cocido en lonchas 80 gramos de queso parmesano rallado 1 calabacín 2 huevo 20 gramos de mantequilla 1 ramita de perejil pimienta sal Cómo hacer gratén de arroz rojo con calabacín, jamón y queso Paso 1 Coloca el arroz en un colador y lávalo varias veces bajo el chorro del grifo hasta que el agua salga clara. Cuécelo en agua salada durante el tiempo indicado en el envase y escúrrelo. Paso 2 Corta las lonchas de queso en 8 discos y las de jamón en 4 círculos con un aro metálico. Pica menudos los recortes de ambos ingredientes. Mezcla el parmesano con el queso tierno picado. Paso 3 Despunta el calabacín, lávalo, sécalo y córtalo en rodajas. Escáldalas en agua salada durante 1 minuto, retira del fuego y escúrrelas. Paso 4 Casca los huevos en un cuenco. Añade el arroz caliente y la mitad de la mezcla de quesos, condimenta con sal y pimienta, y mezcla. Paso 5 Precalienta el horno a 180o. Forra la placa con papel sulfurizado, coloca encima 4 aros metálicos engrasados con mantequilla y rellénalos con la mitad de la preparación anterior. Dispón sobre ella una capa de rodajas de calabacín, un círculo de queso y uno de jamón. Paso 6 Agrega otro disco de queso y el jamón picado, cúbrelo con más rodajas de calabacín y termina de rellenar el aro con la preparación de huevo y arroz. Paso 7 Espolvorea la superficie con la mezcla de quesos restante y hornea 15 minutos. Sube la temperatura y gratina unos 5 minutos más, hasta que el queso se dore. Paso 8 Lava el perejil, escúrrelo y trocéalo. Coloca los timbales en los platos y retira los aros con cuidado. Decora con el perejil y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla