Escalope de ternera con ensalada de espinacas A veces, lo más sencillo es lo que más nos apetece y no siempre lo sabemos preparar correctamente. Toma nota de cómo hacer un escalope de ternera perfecto, rebozado con ajo, perejil, huevo y pan rallado PASO A PASO PARA REALIZAR ESCALOPE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Begoña Montané Cocinera 4 personas 40 min 276 Cal 5 (14 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 05 de enero de 2021 Relacionadas: Tomate cherry Espinacas Ternera Ensalada de espinacas Fáciles Ingredientes paraEscalope de ternera con ensalada de espinacas 4 Filetes De Ternera 2 Huevos Harina Pan Rallado Perejil seco Ajo en polvo 300 gramos de Tomates Cereza tipo pera hojas de Espinacas baby Sal Vinagre Balsámico Aceite Pimienta Cómo hacer escalope de ternera con ensalada de espinacas Paso 1 Lava los tomates cherry y sécalos bien. Con papel sulfurizado, forra una bandeja apta para el horno y coloca en ella los tomates. Salpimiéntalos, riégalos con 1 cucharada de aceite, mezcla y ásalos en el horno precalentado a 200º unos 15 min. Paso 2 Pon 300 g de pan rallado en un plato amplio y añade 1 cucharadita de perejil, otra de ajo, sal y pimienta; remueve hasta mezclarlos bien. Casca los huevos en un bol y bátelos. Pon la harina en otro plato. Limpia los filetes de ternera y pártelos, si son grandes. Paso 3 Reboza los filetes primero en harina, luego en huevo y al final en pan rallado. Calienta 6 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y fríe los escalopes por ambos lados hasta que se doren. Déjalos escurrir en un plato con papel absorbente. Paso 4 Retira los tomates del horno. Limpia, lava y seca las hojas de espinaca. Añádelas a la fuente con los tomates, rocía con 2 cucharadas de vinagre y remueve para que se mezclen bien los sabores. Sirve los escalopes con la ensalada templada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla