BOCADILLOS Y CANAPÉS

Entrantes llenos de colorido

Personas:
4
Tiempo:
50 min
entrantes_llenos_de_colorido
Ingredientes
40 g semola de maíz fina
175 ml agua o caldo
150 g escalibada
3 g alga wakame
nuez moscada
tamari
sal
8 remolachas cocidas
8 patatas baby cocidas
8 aceitunas verdes
zanahoria en tiras finas
2 calabacines medianos
12 galletas saladas
12 tomates cereza
100 g hummus de lentejas rojas
aceite de oliva
sal
pimienta blanca
cebollino fresco
vinagre de manzana
Dieta: Vegana , Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
Sé el primero en votar
Elaboración:
_blank
Paso 1

Remoja las algas 30 minutos. Cuece la polenta y viértela en una bandeja pintada con aceite. Cuando esté fría córtala en cuadraditos y cubre estas bases con escalibada y algas.

_blank
Paso 2

Alterna capas de remolacha y patata. Sobre la última de remolacha pon las aceitunas picadas y encima zanahoria.

_blank
Paso 3

Pon a la plancha los calabacines en láminas, salpimentados y pintados con aceite. Hornea los cherries 10 min. Unta el hummus en las láminas y dóblalas. Ponlas sobre los crackers y adorna con cherry y cebollino.

El truco:
Los tomates cherry quedan mejor si antes de hornearlos los aderezas con aceite, sal y vinagre. ¡Potencian su sabor!
Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?