Ensalada en vaso con cuchara

Dale un toque más actual a tus ensaladas y preséntalas en vaso, con una mayonesa de mango y fruta de la pasión, para tomar con cuchara porque se cortan los ingredientes en daditos.

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4 personas
25 min

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Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraEnsalada en vaso con cuchara

  • hojas de Lechugas
  • 12 Fresones
  • 1 Manzana
  • 1 Mango
  • 4 lonchas de Fiambre De Pavo gruesas
  • 1 Cebolleta
  • Para la vinagreta
  • 1 Huevo
  • 200 mililitros de Aceite De Girasol
  • 150 gramos de Mango
  • Sal
  • 1 cucharadita de Vinagre
  • ½ Fruta De La Pasión

Cómo hacer ensalada en vaso con cuchara

1. Haz la mayonesa de mango

Coloca el huevo en un vaso de batidora y con la mano del minipimer bátelo para que coja aire, agrega el mango y una pizca de sal y tritura hasta obtener un compuesto uniforme. Agrega en un hilo el aceite sin dejar de batir y sin mover la mano de la batidora, cuando haya emulsionado agrega el vinagre y la pulpa de la fruta de la pasión, bate unos segundos y reserva.

1. Haz la mayonesa de mango

2. Pica los ingredientes

Lava las frutas y las hojas de lechuga. Reserva 4 para decorar los vasos y el resto pícala. Pela el mango y córtalo a taquitos. Elimina el rabillo de las fresas, corta 4 a láminas y el resto a taquitos. Pela la manzana y córtala igualmente. Pela la cebolleta y pícala. Corta a taquitos la pechuga de pavo.

2. Pica los ingredientes

3. Agrega la salsa

Coloca todos los ingredientes en un bol menos las láminas de fresa y las hojas de lechuga reservadas, remueve con cuidado, agrégale 4 cucharadas de mayonesa de mango y fruta de la pasión y vuelve a remover. 

3. Agrega la salsa

4. Decora el vaso

Coloca las láminas de fresa en la superficie interna del vaso, coloca la hoja de lechuga y rellena con la ensalada de frutas. Sirve los vasos de ensalada.

4. Decora el vaso
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