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Ensalada de arroz con remolacha y pavo

¡Es tiempo de ensaladas completas que te sirvan de plato único! Esta es de arroz y lleva remolacha, fiambre de pavo en daditos, maíz, huevo, tomate, canónigos y manzana.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

PASO A PASO PARA HACER ENSALADA DE ARROZ CON REMOLACHA Y PAVO: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA HACER ENSALADA DE ARROZ CON REMOLACHA Y PAVO: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
4 personas
25 min
435 Cal

5

(1 voto)

Temporada:

Primavera

●

Técnica:

Hervido

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
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Ingredientes paraEnsalada de arroz con remolacha y pavo

  • 350 gramos de Arroz Largo
  • 2 Remolachas cocidas
  • 110 gramos de Maíz Cocido
  • 200 gramos de Fiambre De Pavo en un taco
  • 1 Huevo
  • 1 Manzana verde granny smith
  • 1 Tomate
  • 50 gramos de Canónigos
  • tallos de Cebollino
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta
  • Sal

Paso 1

Cuece el huevo en un cazo con agua hirviendo 10 minutos. Refréscalo con agua fría, pélalo y pícalo. Cuece el arroz en una cazuela con agua salada durante el tiempo que indique el fabricante, escúrrelo y refréscalo con agua fría.

Paso 2

Corta la remolacha en dados. Lava el tomate y la manzana y retira el corazón de esta última. Sin pelarlos, corta ambos en dados. Corta del mismo modo el fiambre de pavo.
 

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Paso 3

Coloca el arroz en una ensaladera y completa con el maíz escurrido, el fiambre de pavo, el tomate, la remolacha y la manzana. Espolvorea con el huevo, el cebollino y los canónigos, lavados y picados. Salpimienta, aliña con aceite y sirve.

Paso 4

El truco: Si introduces el huevo cocido en un vaso, lo cubres de agua y lo agitas unos segundos lo pelarás mejor.

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