Enrollados de marisco

ENROLLADOS DE SALMÓN, DE POLLO Y SALSA DE YOGUR, DE MARISCO, DE ROASTBEEF Y CHAMPIÑONES, Y DE MERLUZA REBOZADA.
ENROLLADOS DE SALMÓN, DE POLLO Y SALSA DE YOGUR, DE MARISCO, DE ROASTBEEF Y CHAMPIÑONES, Y DE MERLUZA REBOZADA.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
Amanda Laporte
Amanda Laporte
Cocinera
4 personas
8 min
242 Cal

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Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Plato único

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraEnrollados de marisco

  • 4 tortilla de maíz
  • 200 gramos de quinoa hervida
  • 100 gramos de surimi
  • 1 cebolla tierna
  • 8 cola de gambas rojas
  • 1 cogollo de lechuga
  • 4 cucharadas de salsa hoisin

Cómo hacer enrollados de marisco

Paso 1

Asa las gambas a la plancha. Pélalas y reserva las colas. Corta la cebolla en tiras y los palitos de cangrejo en rodajas.

Paso 2

Rellena la tortilla con un poco de quinoa, 2 gambas, unas rodajas de cangrejo, un poco de cebolla y unas hojas de lechuga. Añade una cucharada de salsa. Dobla los laterales de la tortilla hacia dentro y enrolla.
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