¡Ni te imaginas lo fácil que es preparar este enrollado de requesón con arándanos y lo rico que queda! Además necesitas muy pocos ingredientes, con una lámina de hojaldre , el requesón, los arándanos, huevo, leche y azúcar glas, lo tienes. Lo primero que hay que hacer es batir a conciencia el requesón con el azúcar glas . Luego solo tienes que extender el hojaldre sobre papel de horno, colocar encima esta mezcla y los arándanos y enrollarlo bien. Para pincelar el enrollado antes de hornear se mezcla un huevo batido y un par de cucharadas de leche . Si te gustan los arándanos, puedes preparar postres tan exquisitos como esta tarta de queso con arándanos , un plumcake con arándanos y merengue o un vistosísimo semifrío de arándanos . Ideas para tu enrollado de requesón con arándanos Si te gustan los frutos rojos, en lugar de arándanos también podrías prepararlo con frambuesas. El pincelado con huevo batido y leche le da un espectacular tono dorado, pero si ves que se está tostando demasiado, cúbrelo en el último momento con papel de aluminio para evitar que se queme. Para un relleno más gourmet, puedes sustituir el requesón por un queso mascarpone, como el que se utiliza en el tiramisú.