Cuscús con pavo, frutos secos y canela Para preparar este cuscús, o tajine, marinamos primero el pavo mínimo una hora con especias. Después se saltea con frutos secos como orejones, ciruelas pasas... Se sirve separado en el plato. CUSCÚS CON PAVO, FRUTOS SECOS Y CANELA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 40 min 316 Cal 4 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Proteica ● Temporada: Todo el año ● Invierno ● Técnica: Estofado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Cous cous Cuscús Pavo Solomillo Cebolla Fáciles Ingredientes paraCuscús con pavo, frutos secos y canela 2 solomillo de pavo 40 gramos de uvas pasas de corinto 40 gramos de orejón de albaricoque 40 gramos de ciruela pasa sin hueso 60 gramos de frutos secos almendras nueces y avellanas 1 cucharadita de especias canela pimentón picante pimienta y clavos de olor 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita de canela 250 mililitros de caldo de pollo aceite de oliva sal 150 gramos de cuscús precocido Cómo hacer cuscús con pavo, frutos secos y canela Paso 1 Limpia el pavo, lávalo, sécalo, trocéalo y mézclalo con las especias, sal y 2 cucharadas de aceite y deja reposar 1 hora. Paso 2 Saltea el pavo en una sartén sin aceite unos minutos y retira. Agrega 2 cucharadas de aceite a la sartén y rehoga la cebolla y el ajo, pelados y picados, 4 o 5 minutos. Añade los frutos secos, los orejones, las pasas y las ciruelas y rehoga 3 o 4 minutos más. Paso 3 Agrega el pavo, el caldo, sazona y cuece 20 minutos. Espolvorea con la canela y remueve. Prepara el cuscús como indique el envase y sírvelo con el pavo. El truco Tras marinar los solomillos, puedes abrirlos en forma de libro y rellénalos con los frutos y frutas secas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla