Cucuruchos de pizza

Para preparar estos cucuruchos de pizza, primero elaboramos la masa con harina de fuerza e introducimos aceitunas negras picadas, que le dan un toque de sabor. El interior es de tomate con mozzarella y orégano.

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4 personas
60 min

5

(4 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Ingredientes paraCucuruchos de pizza

  • Para la masa
  • 300 gramos de Harina De Fuerza
  • Sal
  • 30 gramos de Levadura Fresca
  • 50 gramos de Aceitunas Negras
  • Aceite
  • Para el relleno
  • 200 mililitros de Salsa De Tomate
  • 200 gramos de Queso Mozzarella
  • Orégano

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Cómo hacer cucuruchos de pizza

Paso 1

Diluye la levadura en 250 ml de agua tibia. Mezcla en un bol la harina con 1 cucharadita de sal. Haz un volcán y vierte en él el agua con la levadura, 25 ml de aceite y las aceitunas picadas. Amasa hasta lograr una masa elástica. Haz una bola, tápala con un paño y déjala reposar 3 h.

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Paso 2

Verifica que ha doblado su volumen, estírala y pártela a lo largo en tiras de 1 cm de ancho. Enróllalas alrededor de un molde para cucuruchos o canutillos, superponiéndolas ligeramente para que no queden huecos. Ponlos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.

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Paso 3

Hornéalos 10 min en el horno precalentado a 200°. Retíralos, deja que se enfríen y desmóldalos con cuidado para no romperlos. Rellénalos con el tomate mezclado con la mozzarella y orégano. Vuelve a introducirlos en el horno y cuécelos 5 min más. Sírvelos templados o fríos.

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El truco

Enrolla las tiras de masa en el molde y sujeta los extremos con un palillo. Si no lo haces, durante la cocción se irán encogiendo y no te quedará un cucurucho alargado.

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