Crème brûlée de albahaca y naranja Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil miércoles 27 de enero de 2021 CRÈME BRÛLÉE DE ALBAHACA Y NARANJA.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 35 min 5 (1 voto) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Naranja Postres fáciles Fáciles Ingredientes paraCrème brûlée de albahaca y naranja 500 gramos de Leche De Arroz 45 gramos de Arroz 50 gramos de Azúcar o xilitol ½ Naranjas la piel pizca de Sal 25 hojas de Albahaca Agua con bicarbonato Hielo Naranjas supremas de naranja Albahaca sus brotes (microgreens) Paso 1 Escalda las hojas de albahaca en agua hirviendo con bicarbonato para preservar y potenciar la clorofila. Rompe enseguida la cocción en agua con hielo. Sécalas y resérvalas. Paso 2 Lleva el arroz, el azúcar y la bebida de arroz a ebullición junto con una pizca de sal. En cuanto rompa a hervir, baja el fuego y cuece 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que el arroz suelte el almidón. Paso 3 A continuación, deja atemperar el arroz y tritúralo junto con la piel de naranja y la albahaca. Cuélalo y reserva esta crema en la nevera. Paso 4 Una vez bien fría, sírvela en bols. Termina con trozos de naranja y micro albahaca. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla