Crema de colinabo con nata agria de coco Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía martes 19 de febrero de 2019 CREMA DE COLINABO CON NATA AGRIA DE COCO.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 50 min Sé el primero en votar Dieta: vegana ● Vegetariana ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Puerros Ingredientes paraCrema de colinabo con nata agria de coco 1 Puerro 1 Colinabo 2 Nabos negros 750 mililitros de Caldo De Verduras 100 gramos de Crema De Arroz 400 mililitros de Leche De Coco 1 cucharada de Zumo De Limón Aceite De Coco 1 manojo de Rábano Aceite De Oliva 50 mililitros de Vinagre De Manzana 1 hoja de Laurel Sal Paso 1 Pon la leche de coco en la nevera al menos durante 6 horas. Paso 2 Lava las hortalizas, pélalas, trocea el colinabo y los nabos, y lamina el puerro (parte blanca). Paso 3 Pon 4 cucharadas de aceite de coco en una cazuela y sofríe los puerros 5 minutos a fuego suave. Añade los nabos y el colinabo y cuece 5 minutos, removiendo. Tapa y deja 20 minutos a fuego suave. Sala, agrega la crema de arroz, tritura y cuela. Paso 4 Coloca la parte sólida de la leche de coco en un bol con el zumo de limón y sal. Bate hasta obtener una nata. Paso 5 Lava los rabanitos y pícalos. Sofríelos 5 minutos a fuego suave en una sartén con aceite de oliva, agrega el vinagre y el laurel y deja otros 10 minutos. Paso 6 Sirve la crema con la nata de coco y los rabanitos encima. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla