LEGUMBRES

Costillas con garbanzos

¡Qué bien sientan los reconfortantes platos tradicionales! Esta cazuelita es de garbanzos con costilla adobada y patatas, con cebolla, ajo, pimiento rojo y choricero.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
PASO A PASO PARA HACER COSTILLAS CON GARBANZOS: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
4 patatas
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento rojo
200 g garbanzos cocidos
300 g costillas de cerdo adobada troceada
1 pimiento choricero
laurel
aceite
sal
Sin lactosa
Sin gluten
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Rehogado
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes , Plato único
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
paso_a_paso_para_hacer_costillas_con_garbanzos_anadir_las_costillas_al_sofrito
Paso 1

1. Pela y pica los ajos y la cebolla. Limpia, lava y pica el pimiento. Sofríe el ajo en aceite hasta que empiece a tomar color. Añade el pimiento y la cebolla y, cuando estén blanditos, las costillas.

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Paso 1

Pela y pica los ajos y la cebolla. Limpia, lava y pica el pimiento. Sofríe el ajo en aceite hasta que empiece a tomar color. Añade el pimiento y la cebolla y, cuando estén blanditos, las costillas.

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Paso 2

Pasados 2 min incorpora las patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos grandes. Agrega agua y la carne del pimiento choricero previamente hidratado en agua y 1 hoja de laurel lavada. Sazona y cuece a fuego suave durante 10 min.

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Paso 2

2. Pasados 2 min incorpora las patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos grandes. Agrega agua y la carne del pimiento choricero previamente hidratado en agua y 1 hoja de laurel lavada. Sazona y cuece a fuego suave durante 10 min.

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Paso 3

3. Pasado este tiempo, incorpora los garbanzos previamente enjuagados y escurridos, deja cocer todo junto durante otros 5 min y sirve.

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Paso 3

Pasado este tiempo, incorpora los garbanzos previamente enjuagados y escurridos, deja cocer todo junto durante otros 5 minutos y sirve.

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