1. Pela y pica los ajos y la cebolla. Limpia, lava y pica el pimiento. Sofríe el ajo en aceite hasta que empiece a tomar color. Añade el pimiento y la cebolla y, cuando estén blanditos, las costillas. Pela y pica los ajos y la cebolla. Limpia, lava y pica el pimiento. Sofríe el ajo en aceite hasta que empiece a tomar color. Añade el pimiento y la cebolla y, cuando estén blanditos, las costillas. Pasados 2 min incorpora las patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos grandes. Agrega agua y la carne del pimiento choricero previamente hidratado en agua y 1 hoja de laurel lavada. Sazona y cuece a fuego suave durante 10 min. 2. Pasados 2 min incorpora las patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos grandes. Agrega agua y la carne del pimiento choricero previamente hidratado en agua y 1 hoja de laurel lavada. Sazona y cuece a fuego suave durante 10 min. 3. Pasado este tiempo, incorpora los garbanzos previamente enjuagados y escurridos, deja cocer todo junto durante otros 5 min y sirve. Pasado este tiempo, incorpora los garbanzos previamente enjuagados y escurridos, deja cocer todo junto durante otros 5 minutos y sirve.