Ingredientes
| 4 |
patatas |
| 2 |
dientes de ajo |
| 1 |
cebolla |
| 1 |
pimiento rojo |
| 200 g |
garbanzos cocidos |
| 300 g |
costillas de cerdo adobada troceada |
| 1 |
pimiento choricero |
| |
laurel |
| |
aceite |
| |
sal |
Elaboración:
Paso 1
1. Pela y pica los ajos y la cebolla. Limpia, lava y pica el pimiento. Sofríe el ajo en aceite hasta que empiece a tomar color. Añade el pimiento y la cebolla y, cuando estén blanditos, las costillas.
Paso 1
Pela y pica los ajos y la cebolla. Limpia, lava y pica el pimiento. Sofríe el ajo en aceite hasta que empiece a tomar color. Añade el pimiento y la cebolla y, cuando estén blanditos, las costillas.
Paso 2
Pasados 2 min incorpora las patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos grandes. Agrega agua y la carne del pimiento choricero previamente hidratado en agua y 1 hoja de laurel lavada. Sazona y cuece a fuego suave durante 10 min.
Paso 2
2. Pasados 2 min incorpora las patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos grandes. Agrega agua y la carne del pimiento choricero previamente hidratado en agua y 1 hoja de laurel lavada. Sazona y cuece a fuego suave durante 10 min.
Paso 3
3. Pasado este tiempo, incorpora los garbanzos previamente enjuagados y escurridos, deja cocer todo junto durante otros 5 min y sirve.
Paso 3
Pasado este tiempo, incorpora los garbanzos previamente enjuagados y escurridos, deja cocer todo junto durante otros 5 minutos y sirve.