Ingredientes para Corte de helado de chocolate y té matcha con galletas de miel
- Para las galletas
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100 g mantequilla con sal
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50 g azúcar
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20 g miel
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125 g harina
- Para el helado de chocolate
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2 yemas de huevo
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50 g azúcar glas
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250 ml leche
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150 ml nata para montar
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160 g chocolate negro fondant
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1 cdta té matcha
- Para decorar
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100 g chocolate fondant
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2 cda crocanti de almendra
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½ cdta té matcha
Cómo hacer Corte de helado de chocolate y té matcha con galletas de miel
El truco:
Antes de mojar en el chocolate fundido el sándwich que has formado con las galletas y el helado, déjalo unos minutos en el congelador para que coja cuerpo y esté más compacto.