Corona a la vainilla con fresas

 Con un molde especial de corona puedes preparar este apetitoso bizcocho de vainilla glaseada con zumo de naranja. Por encima, se reparten fresitas.

CORONA A LA VAINILLA CON FRESAS.
8 personas
80 min

5

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraCorona a la vainilla con fresas

  • 4 Huevos
  • 425 gramos de Harina
  • 225 gramos de Mantequilla
  • 225 gramos de Azúcar Glas
  • 300 mililitros de Leche
  • 2 cucharaditas de Esencia De Vainilla
  • 1 pizca de Sal
  • 3 cucharaditas de Levadura
  • 50 gramos de Fresas
  • Aceite De Oliva suave
  • Para la glasa
  • 175 gramos de Azúcar Glas
  • 2 cucharadas de Zumo De Naranja

Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí

Cómo hacer corona a la vainilla con fresas

1. Prepara la masa

Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Disponla en un cuenco y añade el azúcar. Bate, mejor con las varillas manuales, hasta que se obtenga una mezcla cremosa y homogénea. Casca los huevos separando las claras de las yemas. Añade estas a la crema de mantequilla, de una en una y batiendo continuamente.

1. Prepara la masa

2. Añade la harina

Agrega la harina tamizada con la levadura y la sal, y remueve unos minutos hasta integrarlas. Vierte la leche con la esencia de vainilla y mezcla. 

2. Añade la harina

3. Bate las claras

Bate las claras a punto de nieve firme, mejor con unas varillas eléctricas. Incorpóralas a la preparación anterior, poco a poco y con movimientos envolventes para que no se bajen.

3. Bate las claras

4. Hornea el bizcocho

Precalienta el horno a 180º. Unta un molde de corona de 25 cm de diámetro con un poco de aceite, vierte en él la masa preparada y hornea el bizcocho unos 55 minutos. Comprueba la cocción pinchando el centro con una brocheta y, si sale limpia, retíralo. Espera unos minutos a que el bizcocho se temple y desmóldalo. Pásalo a una rejilla y deja que se enfríe completamente.

4. Hornea el bizcocho

4. Elabora la glasa

Dispón el azúcar glas con el zumo de limón en un cuenco. Bate hasta que se incorporen  y se obtenga una mezcla ligera y homogénea. Viértela sobre el bizcocho frío y reserva hasta que se endurezca la glasa. Sírvelo decorado con las fresitas lavadas y secas.

4. Elabora la glasa

El truco

Puedes sustituir las fresitas por otras frutas rojas. Con frambuesas y grosellas la corona quedará perfecta.

¿Has preparado esta receta?

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?