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Cookies con chispas de chocolate, la receta de la abuela americana ¡fácil y rápida!

¿Te animas a preparar unas cookies clásicas? Para estas hemos utilizado azúcar integral y blanco, vainilla y granillo de chocolate. Con menos de un cuarto de hora de horno están listas.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

cookies_clasicas
COOKIES CLÁSICAS.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
22 Unidades:
40 min

5

(5 votos)

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Media

●

Pocas cosas me gustan más que unas cookies recién horneadas llenando de aroma la cocina. Estas galletas, son el capricho perfecto para cualquier momento del día. Anímate a preparar tus propias delicias caseras, te adelanto que es más sencillo de lo que imaginas, y si sigues la receta que te proponemos desde Cocina Fácil te garantizo que el resultado va a ser espectacular. Unas cookies tiernas por dentro, ligeramente crujientes por fuera y con ese toque tradicional que las hace irresistibles.

La receta para preparar estas cookies clásicas es sencilla, incluso divertida, desde medir los ingredientes hasta dar forma a la masa, cada paso tiene su encanto. Y lo mejor de todo es que puedes elegir los ingredientes que más te gusten, desde un chocolate de calidad hasta una esencia de vainilla casera, para hacerlas aún más especiales.

Además, las cookies son un clásico que nunca falla. Si buscas con que acompañar un café, o una merienda que sorprenda a los más pequeños o incluso para darte un antojo dulce, estas galletas te van a venir súper bien. ¡No quedará ni una sola galleta en la bandeja!

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Ingredientes paraCookies con chispas de chocolate, la receta de la abuela americana ¡fácil y rápida!

  • 110 gramos de Mantequilla
  • 200 gramos de Azúcar Moreno
  • 50 gramos de Azúcar
  • 1 Huevo
  • 250 gramos de Harina
  • 1 cucharada de Vainilla
  • 1/2 cucharadita de Sal
  • 1/2 cucharadita de Levadura
  • 200 gramos de Granillo De Chocolate

1. Prepara la mezcla base:

Comienza fundiendo la mantequilla y mézclala en un bol con los dos tipos de azúcar. Bate hasta que la mezcla blanquee y adquiera una textura cremosa. Luego, añade el huevo y la vainilla, y sigue batiendo hasta integrar todo perfectamente.

2. Incorpora los ingredientes secos:

Tamiza la harina, la levadura y la sal en un bol aparte. Añádelas poco a poco a la mezcla anterior, removiendo con movimientos suaves para evitar que se formen grumos. Este paso es fundamental para conseguir unas galletas con la textura ideal: tiernas pero consistentes.

3. Añade el chocolate:

Por último, incorpora los chips de chocolate. Mezcla con una espátula hasta que estén bien repartidos por toda la masa. Aquí puedes ser creativo: si lo prefieres, añade trozos de chocolate negro, blanco o incluso frutos secos como nueces o almendras.

4. Da forma a las cookies:

Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado. Forma bolitas con la masa y colócalas sobre el papel, dejando espacio entre ellas para que no se peguen al hornearse. Si quieres que queden más uniformes, usa una cuchara para helados para darles forma.

5. Hornea y enfría:

Precalienta el horno a 180°C y una vez alcanzada la temperatura hornea de 12 a 14 minutos, hasta que las cookies estén ligeramente doradas. Déjalas reposar unos minutos en la bandeja y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen completamente.

El truco

Refrigerar la masa: Antes de hornear, deja reposar la masa en la nevera al menos 30 minutos (o hasta 24 horas). Esto permite que los sabores se mezclen mejor y las galletas mantengan su forma al hornearse. Además, si prefieres unas cookies extra crujientes por fuera y tiernas por dentro, utiliza azúcar moreno en mayor proporción que el blanco.

Hacer cookies en casa tiene algo mágico. No solo es el sabor inigualable, sino también la experiencia de preparar algo con tus propias manos. Además, puedes involucrar a los más pequeños en el proceso, medir los ingredientes, batir la mezcla o repartir las bolitas de masa es una actividad divertida que les encantará.

Por otro lado, utilizar ingredientes de calidad marca la diferencia. Un buen chocolate, una mantequilla cremosa y una esencia de vainilla auténtica transforman estas galletas en un auténtico manjar. Y si estás buscando una versión más saludable, puedes optar por harina integral, azúcar de coco o incluso chips de chocolate sin azúcar. En mi casa preparamos unas cookies de avena y chocolate que nos encantan.

Así que no lo dudes más. Ponte manos a la obra, disfruta del proceso y prepárate para saborear unas cookies deliciosas. Te aseguro que, una vez las pruebes, será difícil volver a comprar las de supermercado. ¡Hazlas y verás cómo todos te piden la receta!

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