Ingredientes paraCintas con salmón y tomate

  • 350 gramos de Cintas De Pasta
  • 300 gramos de Filetes De Salmón sin piel ni espinas
  • 2 Cebolletas
  • 4 Tomates Pera
  • 3 cucharadas de Pan Rallado
  • 1 cucharada de Zumo De Limón
  • 2 cucharadas de Perejil picado
  • 2 cucharadas de Albahaca picada
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer cintas con salmón y tomate

Paso 1

Lava los filetes de salmón, sécalos y córtalos en tacos. Disponlos en un bol y agrega el zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva, el perejil picado, y una pizca de sal y pimienta. Remueve y deja marinar en la nevera durante 1 hora.

Paso 2

Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén, añade el pan rallado y tuéstalo durante un par de minutos, removiendo. Reserva.

Paso 3

Limpia las cebolletas y córtalas en tiras. Escalda los tomates 1 minuto en agua hirviendo, escúrrelos y sumérgelos rápidamente en agua fría; escúrrelos de nuevo, pélalos y córtalos en dados no muy grandes.

Paso 4

En una sartén con aceite, sofríe la cebolleta, unos 5 minutos a fuego lento. Incorpora el tomate, salpimienta y rehoga a fuego fuerte 5 minutos más.

Paso 5

Escurre los tacos de salmón del líquido de la maceración y agrégalos a la sartén. Saltéalos un par de minutos, removiendo.

Paso 6

Mientras, cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escúrrela y añádela a la sartén.

Paso 7

Espolvorea la albahaca y el pan rallado, remueve con suavidad y sirve enseguida, bien caliente.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla