Versátiles y deliciosos, los champiñones son grandes aliados en la cocina. Y es que se pueden realizar de muchísimas maneras: al ajillo, en cremas, en arroces, con carnes o pescados… Además, gracias a su forma y tamaño son ideales para hacerlos rellenos y comerlos casi de un bocado. Precisamente hoy te proponemos que elabores unos champiñones rellenos de cebolla, jamón y foie con queso gratinado . Ideales como tapita de domingo o, incluso, como primero, si se acompañan con una ensalada, estos champiñones gustarán a toda la familia. Y si tienes niños en casa, seguro que te pedirán repetir. Para que queden perfectos, a la hora de comprarlos, elige los ejemplares que tengan los sombreritos de tamaño mediano o grande. Así podrás poner más relleno. También es conveniente que todos sean, más o menos, similares. De esta manera estarán listos al mismo tiempo y, además, la presentación quedará más bonita. Si te han entrado ganas de descubrir más recetas con champiñones, echa un vistazo a la tortilla de champiñones con salteado de setas , a los huevos revueltos con gambas y champiñones y la quiche lorraine de champiñones y beicon . Consejos y variantes para los champiñones rellenos de cebolla, jamón y foie con queso gratinado Los champiñones se pueden rellenar de carne picada , de pescado , de sobrasada , de verduras … ¡Deja volar tu imaginación! Puedes sustituir el queso emmental por gouda , cheddar o de cabra . El relleno que te proponemos para los champiñones se puede usar perfectamente en unas patatas o un calabacín .