Cestitas de melocotón con salsa de naranja Si quieres un postre delicado de sabor y frutal, aprovecha el sabor extraordinario de los melocotones de viña, dale un toque de azúcar avainillado y naranja, y coloca el relleno en unas cestitas hechas con pasta brick. CESTITAS DE MELOCOTÓN CON SALSA DE NARANJA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 4 personas 25 min 190 Cal 5 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Técnica: Confitado ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 22 de febrero de 2021 Relacionadas: Naranja Fáciles Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraCestitas de melocotón con salsa de naranja 4 melocotones de viña maduros 2 naranjas 4 láminas de pasta brick 60 gramos de mantequilla 1 cucharadita de azúcar avainillado 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de brandy Cómo hacer cestitas de melocotón con salsa de naranja Paso 1 Lava y seca una de las naranjas, y exprime ambas. Corta la piel de una de ellas en tiras finas y escáldalas en agua hirviendo. Refréscalas con agua fría y reserva. Pela los melocotones, córtalos en gajos, espolvoréalos con el azúcar avainillada y saltéalos en una sartén con 1 cucharadita de mantequilla. Paso 2 Vierte el zumo de naranja en una sartén. Añade 1 cucharadita de mantequilla, el azúcar y el brandy. Cuece 2 minutos y agrega las tiras de naranja. Cuece 3 minutos más y retira. Paso 3 Pincela la pasta con el resto de la mantequilla. Coloca las láminas sobre moldes individuales formando nidos. Cuece 15 minutos con el horno precalentado a 180º. Desmolda y rellena con el melocotón. Rocía con 1 cucharada de la salsa y sirve. El truco Monta las cestitas justo antes de servirlas; de lo contrario, la pasta brick se reblandecerá. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla