Cazuelitas de salmón fresco y champiñones Estas cazuelitas de salmón fresco y champiñones gratinados, llevan una bechamel que hace más meloso el pescado, que hemos cortado a dados grandes y pasado por la plancha ligeramente. Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil martes 05 de enero de 2021 CAZUELITAS DE SALMÓN FRESCO Y CHAMPIÑONES.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 35 min 275 Cal 4 (6 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Champiñones Pescado Light Leche Fáciles Salmón Ingredientes paraCazuelitas de salmón fresco y champiñones 400 gramos de Salmón fresco 200 gramos de Champiñones 500 mililitros de Leche 50 gramos de Mantequilla 35 gramos de Harina 1 Cebolletas 1 Dientes De Ajo Perejil Nuez Moscada Aceite De Oliva Pimienta Blanca Sal Paso 1 Rehoga la harina con la mantequilla sin dejar que tome color. Vierte la leche en hilo y cuece, a fuego muy lento, sin dejar de remover, unos 10 minutos. Salpimienta y sazona con una pizca de nuez moscada. Paso 2 Corta el salmón en dados; limpia los champiñones y córtalos en cuartos. Pela y pica la cebolleta y el diente de ajo. Rehoga la cebolleta en 2 cucharadas de aceite, 5 minutos. Añade el ajo picado y los champiñones, salpimienta y cuece 5 minutos más. Agrega el salmón, espolvorea con perejil picado y cuece 1 minuto. Paso 3 Distribuye la preparación en 4 cazuelitas y vierte la besamel. Deja enfriar y congela. Paso 4 El truco: Puedes añadir queso en polvo. Hornea las cazuelitas a 180º, tapadas para que no se resequen, unos 15 minutos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla