Canelones de champiñones con besamel ligera

Si no quieres preparar unos canelones demasiado contundentes, prueba con esta variedad, rellenos de champiñones, queso fresco y regados por una bechamel ligera.

CANELONES DE CHAMPIÑONES CON BESAMEL LIGERA.
Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero
4 personas
40 min
275 Cal

3

(12 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Técnica mixta

Rehogado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraCanelones de champiñones con besamel ligera

  • 12 Placas Para Canelones
  • 300 gramos de Champiñones
  • 2 Cebollas
  • Aceite De Oliva
  • 2 Dientes De Ajo
  • 1 Tomates
  • 1 ramita de Perejil
  • Sal
  • 100 gramos de Queso Fresco
  • 50 gramos de Queso rallado
  • 300 mililitros de Leche desnatada para la bechamel
  • 15 gramos de Harina De Maíz maicena para la bechamel
  • 1 pizca de Nuez Moscada para la bechamel
  • Sal para la bechamel
  • Pimienta para la bechamel

Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí

Cómo hacer canelones de champiñones con besamel ligera

Paso 1

Cuece la pasta en agua salada el tiempo que indique el envase y escúrrela. Limpia los champiñones, lávalos y trocéalos. Lava el tomate, pártelo por la mitad y rállalo. Pela y pica las cebollas y los ajos. Rehoga la primera en un fondo de aceite, 5 minutos.
blank

Paso 2

Añade el ajo, los champiñones y el tomate. Sazona, espolvorea con el perejil lavado y picado, y cuece 5 minutos. Deja templar y agrega el queso fresco desmenuzado. Reparte la preparación en los canelones y enróllalos.
blank

Paso 3

Para la besamel, cuece la leche con la maicena hasta que espese un poco. Salpimienta y aromatiza con la nuez moscada. Viértela sobre los canelones, espolvoréalos con el queso rallado y gratínalos.
blank
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?