Calabacines en acordeón

¿Se te había ocurrido alguna vez preparar los calabacines con cortes como un acordeón? En las rajitas lleva queso con nata salpimentado y tiras de beicon, todo horneado con hierbas aromáticas.

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4 personas
45 min
463 Cal

4

(15 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraCalabacines en acordeón

  • 4 Calabacines
  • 100 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • 100 mililitros de Nata Líquida
  • 150 gramos de Beicon ahumado en lonchas
  • Romero
  • Perejil
  • Tomillo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer calabacines en acordeón

Paso 1

Lava los calabacines y sécalos con papel de cocina. Despúntalos y córtalos en rodajas finas pero sin llegar al final, de modo que queden unidos en forma de acordeón. Ponlos en una fuente refractaria.

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Paso 2

Bate el queso con la nata y una pizca de sal y pimienta y rellena con esta mezcla el interior de las rodajas de calabacín. Limpia las lonchas de beicon, trocéalas y colócalas también entre las rodajas.

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Paso 3

Tapa los calabacines con papel sulfurizado y ásalos 25 min en el horno precalentado a 180o. Destápalos y gratínalos 5 min más.

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Paso 4

Lava unas ramitas de romero, perejil y tomillo y tritúralas con 100 ml de aceite hasta obtener una salsita. Riega los calabacines con este aceite, decora con más tomillo y sirve.

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