Ingredientes paraBrownie con un toque de whisky

  • 120 gramos de Harina
  • 2 Huevo
  • 130 gramos de Mantequilla
  • 120 gramos de Azúcar
  • 175 gramos de Chocolate Negro fondant
  • 150 gramos de Nueces peladas
  • 1 chorrito de Whisky
  • pizca de Sal
  • Virutas De Chocolate blanco

Cómo hacer brownie con un toque de whisky

Paso 1

Precalienta el horno a 180°. Corta el chocolate en trocitos y mézclalo en un bol con 120 g de mantequilla. Fúndelos al baño maría, removiendo de vez en cuando con una espátula.

Paso 2

Casca los huevos en un bol grande, añade el azúcar y bate con unas varillas manuales. Agrega el chocolate y la mantequilla no muy calientes, remueve para integrarlos y vierte un chorrito de whisky. Vuelve a remover e incorpora la sal y la harina, dejándola caer desde un tamiz o un colador de malla fina.

Paso 3

Añade, por último, las nueces enteras o ligeramente troceadas. Mezcla bien. Unta con mantequilla un molde cuadrado o rectangular y cubre el fondo con un trozo de papel sulfurizado. Vierte la masa y repártela de manera uniforme con una espátula, nivelando la superficie.

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Paso 4

Introduce el molde en el horno y cuece el brownie durante 25 minutos. Retíralo y deja que se entibie antes de desmoldarlo. Una vez frío, espolvorea la superficie con unas virutas de chocolate blanco y sírvelo cortado en pequeñas porciones.

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Paso 5

Prepáralo con los frutos secos que más te gusten: nueces pacanas, avellanas, almendras, nueces de macadamia o anacardos. Si son grandes, como las nueces de macadamia, trocéalos un poco.

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