Ingredientes paraBrownie a la vainilla con crumble de avena

  • 250 gramos de Mantequilla
  • 4 cucharadas de Azúcar Moreno
  • 1 cucharadita de Esencia De Vainilla
  • 300 gramos de Copos De Avena
  • 300 gramos de Chocolate Negro fondant
  • 175 gramos de Mantequilla De Cacahuete

Cómo hacer brownie a la vainilla con crumble de avena

Paso 1

Forra con papel sulfurizado el fondo y las paredes de un molde rectangular. Calienta la mantequilla con el azúcar en un cazo, a fuego medio y removiendo, hasta que se fundan. Agrega la vainilla y la avena, baja la intensidad de la llama al mínimo y cuece de 3 a 4 minutos, sin dejar de remover.

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Paso 1

Forra con papel sulfurizado el fondo y las paredes de un molde rectangular. Calienta la mantequilla con el azúcar en un cazo, a fuego medio y removiendo, hasta que se fundan. Agrega la vainilla y la avena, baja la intensidad de la llama al mínimo y cuece de 3 a 4 minutos, sin dejar de remover.

Paso 2

Vierte la mitad de la preparación de avena en la base del molde y presiona un poco con el dorso de una cuchara para que quede una capa uniforme. Dispón el chocolate troceado en un cuenco refractario, con la mantequilla, y derrítelo al baño maría. Retira del fuego y remueve hasta que esté cremoso.

Paso 2

Vierte la mitad de la preparación de avena en la base del molde y presiona un poco con el dorso de una cuchara para que quede una capa uniforme. Dispón el chocolate troceado en un cuenco refractario, con la mantequilla, y derrítelo al baño maría. Retira del fuego y remueve hasta que esté cremoso.

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Paso 3

Reserva un poco de la crema de chocolate; cubre con el resto la base de avena y deja 30 minutos en la nevera. Añade la mezcla de avena que queda y extiéndela en una capa uniforme. Decora la superficie con el chocolate reservado y deja 3 horas en la nevera. Desmolda el brownie y córtalo en porciones.

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