Brioche de chocolate Para preparar la masa del brioche, hay que mezclar mantequilla con azúcar, leche, levadura y harina previamente tamizada. Se amasa hasta obtener una masa de consistencia elástica. A una parte le añadimos caco para el acabado bicolor. PASO A PASO PARA REALIZAR BRIOCHE DE CHOCOLATE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 10 personas 50 min 354 Cal Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● viernes 21 de febrero de 2020 Relacionadas: Horno Leche Brioche Postres fáciles Ingredientes paraBrioche de chocolate 550 gramos de Harina 300 mililitros de Leche 2 cucharadas de Leche 75 gramos de Mantequilla 2 sobres de Levadura de panadero deshidratada 100 gramos de Azúcar 1 Yema De Huevo 2 cucharadas de Cacao En Polvo Cómo hacer brioche de chocolate Paso 1 Mezcla la mantequilla con el azúcar y 300 ml de leche. Agrega la levadura y mezcla de nuevo. Incorpora la harina previamente tamizada y amasa los ingredientes durante 5-6 minutos hasta obtener una masa de consistencia elástica. Separa 1/3 de la masa y mézclala con el cacao y dos cucharadas de leche. Paso 2 Tapa las dos masas con film transparente o con un paño de cocina y deja reposar, por separado, en un lugar fresco alejado de corrientes de aire durante 1 hora, hasta que hayan doblado su volumen. Paso 3 A continuación, extiende la masa blanca sobre papel sulfurizado con la ayuda de un rodillo formando un cuadrado. Coloca la masa de caco encima y forma un rollo, envolviendo esta masa con la blanca. Paso 4 Introduce la preparación en un molde alargado y deja reposar 40-50 minutos para que vuelva a levar. Paso 5 Pincela la superficie con yema batida con una cucharada de agua y cuece el brioche en el horno, precalentado a 180°, durante 35-40 minutos. El truco Puedes hacerlo en forma de trenza: divide la masa blanca en dos partes y forma dos tiras del mismo grosor. Forma una tira con la masa de cacao y entrelaza las tres tiras. Hornea sobre la bandeja del horno. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla