Borrachuelos de Málaga con cabello de ángel y anís Aquí tienes un dulce tradicional de las tierras malagueñas: los borrachuelos, por el anís que incorporan junto al relleno de cabello de ángel. ¡Son deliciosos! Los borrachuelos malagueños son una dulce tentación.Cocina Fácil Begoña Montané Cocinera 30 Unidades: 40 min 5 (8 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Semana Santa ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 21 de marzo de 2024 Relacionadas: Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraBorrachuelos de Málaga con cabello de ángel y anís 1 kilogramo de harina 85 gramos de azúcar ½ sobres de levadura 80 mililitros de vino dulce de málaga 70 mililitros de licor de anís 80 mililitros de vino blanco seco 80 mililitros de zumo de naranja ½ cucharaditas de anís en grano 1 limón la piel 300 gramos de cabello de ángel miel aceite de oliva frutos rojos Cómo hacer borrachuelos de Málaga con cabello de ángel y anís 1. Mezcla los ingredientes Calienta 300 ml de aceite con la piel del limón lavada y seca hasta que esta empiece a tomar color. Retira del fuego, agrega el ajonjolí y el anís, y deja que se enfríe; entonces, retira la piel. Mezcla en un bol amplio la harina, la levadura y el azúcar. Mezcla los vinos, el anís y el zumo e incorpóralos. 2. Corta círculos de la masa Agrega el aceite poco a poco, mientras remueves, y amasa con las manos hasta que obtengas una preparación que se despegue del bol. Tápala con un paño limpio y deja que repose 30 minutos. Estírala entonces con un rodillo y, con ayuda de un cortapastas o un vaso, corta círculos. 3. Rellena de cabello de ángel y fríe Pon una cucharada de cabello de ángel en cada círculo de masa, dóblalos por la mitad y une los extremos. Fríelos en aceite a temperatura media para que se hagan por dentro, pero no se quemen por fuera, y déjalos escurrir sobre papel de cocina. Sírvelos regados con miel y unos frutos rojos. Empanadillas rellenas de cabello de ángel, con canela y anísVer Farinosas de Castellón rellenas de cabello de ángelVer Hojaldres de cabello de ángelVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla