Hojaldres de cabello de ángel Si buscas un postre realmente dulce con un aspecto irresistible, los clásicos hojaldres enrejados de cabello de ángel son una opción clásica que te encantará hacer en casa. Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 4 personas 40 min 4 (8 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 25 de noviembre de 2020 Relacionadas: Postres fáciles Fáciles Ingredientes paraHojaldres de cabello de ángel 2 planchas de Hojaldre rectangulares 275 gramos de Cabello De Ángel 1 Huevo Azúcar Cómo hacer hojaldres de cabello de ángel 1. Prepara la masa Deja las planchas de hojaldre unos 5 minutos a temperatura ambiente y desenróllalas con cuidado. Estíralas en una bandeja y refrigéralas de nuevo para que vuelvan a coger consistencia. 2. Corta en rectángulos A los 5 minutos, córtalas en unos 4 rectángulos en los que te quepa el rodillo especial para enrejados. 3. Rellena con cabello de ángel Pincha la mitad de los rectángulos, para que no suban durante el horneado, y reparte encima el cabello de ángel, dejando libre el contorno, para luego poder pegar la parte superior. 4. Haz el enrejado Pasa el rodillo sobre los otros dos y, con ayuda de un cuchillo, marca el enrejado. Se trata de ir haciendo rombos, pero sin que los cortes se toquen para que no se rompa la lámina. 5. Monta los hojaldres Presiona un poco los cortes de los enrejados, para que la masa se separe y cubre con ellos los hojaldres que habías rellenado previamente con el cabello de ángel. 6. Cierra y hornea Sella el contorno de ambos hojaldres, por la zona que habías dejado sin rellenar, apretando un poco con los dedos. Pinta con huevo batido, espolvorea con azúcar y hornea unos 15-20 minutos en el horno precalentado a 120º. El truco Si no te gusta el cabello de ángel, puedes rellenar el hojaldre con mermelada o frutas de temporada fileteadas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla